Filete de pescado blanco con salsa de pimiento
Para 1 porc.
Valor nutricional
kcal: 244 p: 2,7 g: 22,7 c: 7,7
por 100 g, aproximadamente
Ingredientes
- Filete de lubina u otro pescado blanco — 4 unidades
- Pimiento rojo — 2 unidades
- Tomates cherry — 150 g
- Aceite de oliva virgen extra — 4 cucharadas
- Zumo de limón — 1 cucharada
- Albahaca — 10 g
- Sal, Pimienta negra molida — al gusto
Preparación
- Asar los pimientos en el horno a 200 °C 20 min, pelar y cortar en dados.
- Partir los cherry por la mitad. Mezclar el pimiento, los cherry, la albahaca, el aceite y el limón — salsa.
- Salpimentar el pescado y cocinar en aceite 3–4 min por cada lado.
- Servir con la salsa.