Pechuga de pollo con salsa Albufèra
Para 2 porc.
Valor nutricional
kcal: 136 p: 4,5 g: 6,7 c: 16
por 100 g, aproximadamente
Ingredientes
- Pechuga de pollo — 4 unidades
- Caldo de pollo — 400 ml
- Nata 33% — 100 ml
- Mantequilla — 40 g
- Harina de trigo — 30 g
- Sal, Pimienta blanca molida — al gusto
Preparación
- Salpimentar las pechugas y dorar en mantequilla.
- Retirar y mantener calientes.
- Elaborar una velouté con la mantequilla, la harina y el caldo.
- Añadir la nata y cocer 5 min. Sazonar.
- Servir las pechugas napadas con la salsa.