Lubina a la plancha rellena de cebolla, jengibre y bacon
Para 3 porc.
Valor nutricional
kcal: 259 p: 15,2 g: 21,2 c: 0,7
por 100 g, aproximadamente
Ingredientes
- Lubina — 2 unidades
- Cebolla roja — 1 unidad
- Jengibre — 20 g
- Bacon — 80 g
- Aceite de oliva virgen extra — 2 cucharadas
- Zumo de limón — 1 cucharada
- Sal, Pimienta negra molida — al gusto
Preparación
- Limpiar la lubina y secar con papel absorbente.
- Picar la cebolla, el jengibre y el bacon; rehogar 5 min.
- Rellenar el pescado, sujetar con palillos.
- Dorar la lubina en aceite por ambos lados y terminar en el horno a 180 °C 8–10 min.
- Aliñar con zumo de limón antes de servir.