supa · Kuvarski kurs

Za 4 porc.

Sastojci

• Paradajz — 500 g, blanširati i oguliti
• Slatka crvena paprika — 1 kom.
• Krastavci — 250 g, oguliti, odseći krajeve
• Crveni luk — 100 g
• Beli luk — 1 čanj
• Čili papričica — ½ kom., ukloniti semenke, iseckati
• Peršun — 10 g
• Bosiljak — 5 g
• Sok od paradajza — 250 ml
• Maslinovo ulje EV — po ukusu
• Limunov sok — 1 kašika
• Šećer — ½ kašike
• So — po ukusu
• Mleveni crni biber — po ukusu
• Čeri paradajz — 200 g, iseckati na četvrtine
• Beli hleb — 70 g

Priprema

U blender dodati redom:

1. Beli hleb
2. Paradajz — blanširati, oguliti, prepoloviti, ukloniti peteljku.
3. Krastavac — oguliti, odseći krajeve, ukloniti semenke i tečnost.
4. Beli luk
5. Čili — ukloniti semenke, iseckati.
6. Slatka paprika — ukloniti semenke i membrane, grubo iseći.
7. Šećer, biber, so.
8. Crveni luk.
9. Iscediti pola limuna.
10. Listovi bosiljka i peršuna.
11. Sok od paradajza.

Izblendirati. Po želji dodati med.

Sipati u tanjir, ukrasiti kriškama čeri paradajza, maslinovim uljem i odmah servirati.