Salata od gljiva, celera, prženih krastavaca i peršuna
Za 4 porc.
Hranljiva vrednost
kcal: 87 b: 3,7 m: 6,9 u: 3,6
na 100 g, približno
Sastojci
- Šampinjoni — 200 g
- Celer — 3 stabla
- Krastavci — 2 kom.
- Peršun — 20 g
- Maslinovo ulje EV — 3 kašike
- Limunov sok — 1 kašika
- So, Mleveni crni biber — po ukusu
Priprema
- Šampinjone narezati, propržiti na ulju do zlatne boje.
- Celer blansirati 2 min u kipućoj vodi, ohladiti.
- Krastavce iseći na deblje kolutiće, propržiti na jakoj vatri.
- Pomešati sve sastojke, začiniti uljem, limunom, solju i biberom.
- Posuti listićima peršuna.