Cezar salata
Za 1 porc.
Hranljiva vrednost
kcal: 658 b: 6,2 m: 70,3 u: 2,3
na 100 g, približno
Sastojci
- Romano salata — 2 glavice
- Pileći file — 2 kom.
- Sir parmezan — 60 g
- Beli hleb — 3 kriške (krutoni)
- Maslinovo ulje EV — 4 kašike
Sos:
- Žumance — 2 kom.
- Inćuni — 4 fileta
- Beli luk — 1 čanj
- Dižonski senf — 1 kašičica
- Limunov sok — 1 kašika
- Sir parmezan — 30 g
Priprema
- Pileći file propržiti do zlatne boje, iseći na kriške.
- Hleb iseći na kockice, propržiti na ulju — krutoni.
- Sos: inćune, beli luk i senf zgnječiti, dodati žumanca, limun, parmezan i ulje — umutiti.
- Listove salate preliti sosom, dodati piletinu, krutone i rendani parmezan.