desert · Kuvarski kurs

Sastojci

• Crna čokolada — 150 g (70%)
• Puter — 100 g
• Kokošje jaje — 3 kom.
• Žumance — 3 kom.
• Šećer — 80 g
• Pšenično brašno — 40 g

Priprema

1. Čokoladu i puter otopiti na pari. Ohladiti malo.
2. Jaja, žumanca i šećer umutiti do svetle pene.
3. Dodati čokoladnu masu, zatim brašno. Nežno izmešati.
4. Sipati u namazane kalupe. Staviti u frižider 30 min.
5. Peći na 200 °C 8–10 min. Sredina treba da ostane tečna.
6. Odmah servirati, okrenuti na tanjir.