desert · Kuvarski kurs

Za 8 porc.

Sastojci

• Hurme — 200 g
• Voda — 175 ml
• Soda bikarbona — 1 kašičica
• Puter — 60 g
• Smeđi šećer — 100 g
• Kokošje jaje — 2 kom.
• Pšenično brašno — 175 g
• Prašak za pecivo — 1 kašičica

Tofi sos:

• Puter — 60 g
• Smeđi šećer — 150 g
• Pavlaka 33% — 150 ml

Priprema

1. Hurme iseći, kuvati u vodi 5 min. Dodati sodu, izblendirati.
2. Puter i šećer umutiti. Dodati jaja, brašno i prašak za pecivo.
3. Dodati masu od hurmi.
4. Peći u plehovima na 180 °C 25 min.
5. Tofi sos: puter, šećer i pavlaku kuvati uz mešanje 5 min.
6. Preliti topli kolač sosom, servirati odmah.