Prženi brancin s punjenjem od luka, đumbira i slanine
Za 3 porc.
Hranljiva vrednost
kcal: 259 b: 15,2 m: 21,2 u: 0,7
na 100 g, približno
Sastojci
- Brancin — 2 kom.
- Crveni luk — 1 kom.
- Đumbir — 20 g
- Slanina — 80 g
- Maslinovo ulje EV — 2 kašike
- Limunov sok — 1 kašika
- So, Mleveni crni biber — po ukusu
Priprema
- Brancina očistiti, osušiti ubrusom.
- Luk, đumbir i slaninu sitno iseckati, propržiti na ulju 5 min.
- Napuniti ribu punjenjem, učvrstiti čačkalicama.
- Propržiti ribu na ulju sa obe strane do zlatne korice, dovesti do gotovosti u rerni 180 °C 8–10 min.
- Začiniti limunovim sokom pre serviranja.