Recetas
I caldo
II paté y rillettes
III entrante
IV ensalada
V sopa
VI plato principal
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Beef Stroganoff
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Blanqueta de ternera
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Cassoulet
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Cerdo con chutney de higo en bolsillo
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Espárragos con huevo escalfado
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Filete con salsa bordelesa y patatas Pont-Neuf
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Filete de pescado blanco con salsa de pimiento
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Lubina a la plancha rellena de cebolla, jengibre y bacon
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Magret de pato con cerezas
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Panceta de cerdo asada
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Pastel de pastor
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Pechuga de pollo con salsa Albufèra
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Pirámide de tartar de remolacha con mousse de patata y guacamole
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Pollo al estilo vasco con arroz al azafrán
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Pollo al vino con verduras glaseadas y puré de apio-nabo
coq au vin
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Pollo asado
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Risotto a la milanesa
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Salmón en hojaldre con duxelles de champiñones
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Solomillo de cerdo con ciruelas pasas y patatas fritas con cebolla y eneldo
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Tartar de ternera con patatas fritas
VII guarnición
VIII salsa
IX postre
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Bizcocho de manzana
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Clafoutis de Michel Guérard
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Compota de naranja con caramelos de menta
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Crema caramelizada
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Crema en vasitos
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Crumble de manzana
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Flan de cítricos
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Fondant de chocolate
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Pavé de almendra
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Pera en hojaldre con crema Williams
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Pudín de pan
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Sticky toffee pudding
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Tarta de manzana
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Tarta de queso fácil
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Tarta Tatin