Рецепты
I бульон
II паштет и риет
III закуска
IV салат
V суп
VI основное
-
Бефстроганов
-
Бланкет из телятины
-
Жареный сибас с начинкой из лука, имбиря и бекона
-
Запечённая курица
-
Кассуле
-
Куриное филе с соусом альбуфера
-
Курица в баскском стиле с шафрановым рисом
-
Курица в вине с глазированными овощами и пюре из сельдерея
coq au vin
-
Лосось в тесте с пюре из грибов
-
Пастушья запеканка
-
Пирамида из свекольного тартара и мусса из картошки и гуакамоле
-
Порк белли
-
Ризотто а ля миланезе
-
Свиная вырезка с черносливом и жареной картошкой с луком, укропом и соусом «Грибиш»
-
Свинина с чатни из инжира в кармане
-
Спаржа с яйцом пашот
-
Стейк с соусом Бордолез и картофелем Пон-Нёф
-
Тартар из говядины с жареной картошкой
-
Утиная грудка с вишней
-
Филе белой рыбы с сальсой из сладкого перца